COMERCIOS, DECORACIÓN

Sarah de Read & Sixty: Londres-Alicante sin escalas

Esta interiorista inglesa especializada en textiles de apellido español, llega a nuestra ciudad desde el cosmopolita Londres en busca de sus orígenes y sin tener “ni papa” de nuestro idioma. A base de ilusión y muchas ganas consigue hacerse un hueco entre nosotros en una de las zonas en auge de la ciudad, la Calle Poeta Quintana. Sarah regenta READ & SIXTY, una tienda de decoración, complementos y cosas bonitas de verdad con muchísimo estilo y creatividad. Te invitamos a mirar por este agujerito y conocer un poco a esta Sarah que a nosotras nos ha cautivado.

Eres inglesa con apellido español -Sarah Berenguer Read- pero has aprendido nuestra lengua y culturas ya de adulta. ¿Nos explicas esto?: Mi padre nació aquí pero se fue a Inglaterra a vivir. Allí conoció a mi madre. Nunca nos ha enseñado el idioma, ni las tradiciones españolas, por eso no sabía nada ni de vuestro idioma ni de vuestra tierra.

Pero Alicante te ha enamorado ¿cómo ha sido?: Desde joven sentía una fuerte atracción por mis orígenes, por mis raíces. Tenía familia en Alicante con la que no podía comunicarme ya que no sabía español. Empecé estudiando el idioma en la “night school” pero no era suficiente, yo quería aprenderlo bien. Me vine de vacaciones a casa de mi tía, con la que me comunicaba a base de gestos (risas). Me gustó mucho la ciudad, el ambiente, el clima… Más adelante regresé en Hogueras… fue increíble, nunca había visto nada igual. Todo el mundo en la calle, las Hogueras, el ambiente… es impresionante. Estaba enganchada a la ciudad.

Entonces te viniste a trabajar aquí: Gracias a mi tío conocí a un empresario de textiles y empecé a hacer las colecciones para su empresa. Me apunté a la escuela de idiomas y mi rutina era trabajar y estudiar español. ¡Imagináos qué curso más intensivo de español hice! Fue tan potente que tuve que volver a Londres, saturada de tanto español -siempre en el buen sentido-.

Sarah posa para nuestra cámara en su local

Sarah posa para nuestra cámara en su local

Sarah Berenguer Read Etc...

Sarah Berenguer Read Etc…

Read & Sixty, no te la pierdas

Read & Sixty, no te la pierdas

Volviste a Londres pero te diste cuenta de que aquél no era tu sitio: Efectivamente, regresé a mi antiguo trabajo -interiorista de Hoteles- y me di cuenta de que no estaba a gusto. En unos cinco meses decidí volver a España, a Alicante. Conocí a mi pareja y ya llevo casi 10 años.

¿Cómo surgió READ & SIXTY?: Bueno, fue un proceso largo. Estuve trabajando mucho tiempo de interiorista y luego me quedé en paro, ahí es donde surgió la idea. Quería algo propio, de mi estilo. Al trabajar siempre para otras empresas he tenido que ceñirme a gustos de “otros” y ya estaba cansada. Quería algo en lo que pudiese exponer mis gustos y mis estilos. Quería tener libertad completa.

Pero no sólo estamos hablando de decoración ¿verdad?: Efectivamente, estamos hablando de decoración y de cursos de craft y de técnicas DIY (do it yourself). Estamos hablando de todo lo que me apasiona, el interiorismo, los talleres de recycling y upcycling de muebles o piezas de decoración, de la bisutería…

Entonces decidiste montar tu tienda: Inicialmente empecé haciendo pulseras y bisutería con piedras semi preciosas y vendiéndolas online. Esta tienda ya la bauticé con este nombre: READ & SIXTY, que viene de mi segundo apellido “Read” y de las primeras sesenta piezas que expuse en la tienda. Pero claro, ésto sólo reflejaba una parte de mi… ¿Dónde estaba todo lo demás? Ayudada por mi familia me aventuré con esta tienda física. Realmente era necesaria ya que yo quería traer para mis proyectos de interiorismo muchas cosas del norte de Europa, pero ¿cómo hacerlo?. A través de la tienda todo se facilitaba enormemente y pensé que las piezas que a mi me gustaban le podrían interesar a mucha gente así que decidí dar el paso. El pasado 19 de abril abrí la persiana.

En Read and Sixty encontrarás todo lo necesario para el montaje de estás lámparas última tendecia

En Read and Sixty encontrarás todo lo necesario para el montaje de estás lámparas última tendecia

El upcycling también está presente en muchos artículos

El upcycling también está presente en muchos artículos

Define entonces READ & SIXTY: Es un espacio muy personal, refleja todo lo que me gusta. No sólo puedes encontrar piezas de decoración y muebles, también puedes apuntarte a nuestros talleres de craft y técnicas DIY impartidos en inglés. El estilo de la decoración lo defino como “global”. Son muchas las influencias artísticas aunque predominan las del norte de Europa. Además estoy muy concienciada con nuestro planeta y los derechos humanos y todo, absolutamente todo lo que puedas encontrar aquí, respeta estos princpios. Lo que traigo de la India, por ejemplo, lo importo a través de una asociación de fabricantes que me garantiza que nadie de los que han hecho la pieza tiene un trabajo y sueldo precario. O las telas que comercializo no contienen plásticos tóxicos (falatos). Además me encantan los materiales naturales, aquí puedes encontrar muchas cosas de ese estilo, cosas recicladas y mejoradas, es el llamado upcycling, restaurar un mueble y darle un uso incluso mejor del que tenía antes.

Pero también veo piezas de artistas locales: Efectivamente, me encanta apoyar el arte local. He tenido una exposición de Berruti aquí en la tienda y me he quedado con alguna pieza que verás por aquí. Me gusta apoyar a los artistas, como estos complementos, los hace una chica con vidrio reciclado -nos enseña unos anillos y unos colgantes preciosos-.

Y te has abierto la tienda cerca de la casa familiar de tu padre: Sí, me encanta esta zona, este barrio, es muy familiar y lo han mejorado muchísimo. Además, la Asociación de Comerciantes de la Calle Poeta Quintana y Adyacentes es muy activa y están haciendo un gran trabajo con la zona. Ayudan al pequeño comercio, impulsan actividades para que la gente se acerque aquí, a su barrio de toda la vida, y consuma producto de barrio. Comulgo totalmente con esta idea, con el apoyo al pequeño comercio a través de actividades creativas que animan a los ciudadanos a descubrir -o redescubrir- estas zonas y sus tiendas. De hecho os adelanto que el próximo evento es el 29 de Noviembre, “La noche en vela”. Decoraremos las aceras con velas y sacaremos las tiendas a la calle. Es sábado así que os esperamos.

¿Sigues ejerciendo de interiorista?: Sí, tengo menos tiempo pero sí.

¿Volverías a abrir una tienda en Alicante?: Sí, sí, sí, sí. Lo que más me llena es saber que he creado algo de la nada que me llena y me completa. Es un orgullo.

Danos una receta que te guste hacer en casa para nuestros lectores: Pues me encanta el cous-cous y yo lo suelo hacer con pepino, menta, dátiles, nueces e incluso algo de fruta. Le puedes echar muchas cosas.

NUESTRA SHORT LIST
Un sitio para cenar: Liberty Kitchen
Tu plato favorito: me encantan las quesadillas que hacen en Liberty Kitchen con gambas
Tu prenda fetiche: siempre llevo pañuelos o bufandas, me gusta tener el cuello abrigado
¿Cuál es tu lugar preferido de la provincia? el balcón de Alicante, en la sierra del Maigmó.
Un capricho: me encanatría decorar mi casa con las cosas de mi tienda
¿Qué destacarías de ti? creo que mi acento inglés me define bastante
Una manía: soy muy nerviosa, no estoy quieta ni un momento.
Para desconectar: las series en inglés, la comedia inglesa, el humor inglés, ¡me encantan!


Te invitamos a conocer READ & SIXTY, una tienda en la que lo industrial, lo vintage y el estilo nórdico hacen su aparición entre tejidos étnicos y piezas de la India entre otros lugares orientales. Complementos, textiles para el hogar y elementos de decoración atemporales adornan sus paredes y sus estanterías. Si estás pensando en la decoración de tu hogar o tu oficina no puedes prescindir del gusto de Sarah y Read & Sixty. Piezas realmente únicas a un precio muy asequible.

CURIOSITY: Sarah escribe un blog sobre nuestra ciudad en la que da consejos a otros extranjeros que vienen a visitarnos o que quieren vivir aquí. Una gran ayuda que ha sabido ver hasta la cadena BBC, que le hizo un reportaje para un programa inglés sobre personas que se han venido a vivir a España.

Read & Sixty
Calle Poeta Quintana, 31
Alicante - 966 14 51 24
info@readandsixty.com
Facebook: Read & Sixty
Twitter: @ReadAndSixty
http://www.readandsixty.com/




Anuncios
Estándar
GASTRONOMÍA, GOURMET

Lili, Julio y su Quesería del Valle de Tibi

Hace 20 años una suiza llegó a Tibi con su coche, su yegua y el objetivo de cambiar de aires. Tras tres días de viaje paró en este pueblecito para descansar, cabalgó a lo largo del río y se enamoró del lugar. Cual Heidi del siglo XXI conoció a su pastor, Julio, y juntos comenzaron esta aventura que huele a leche fresca, a queso y requesón, a pasto, a sudor, a lágrimas y a risas. Lili nos cuenta, en primera persona, cómo ha pasado de vender leche fresca de cabra a hacer los mejores quesos de la Provincia de Alicante, quesos que seguro que has comido en muchos de tus restaurantes favoritos, los quesos de la Quesería del valle de Tibi.

¿Qué hace una suiza haciendo unos de los mejores quesos de cabra de la Provincia de Alicante? Pues cosas de la vida… Todo esto empezó por pura necesidad. Nos urgía hacer algo porque estábamos parados y teníamos que ganarnos la vida, así que Julio y yo arrancamos nuestro negocio y creamos nuestra familia aquí en Tibi.

Has pasado de ofrecer leche y algo de queso en el mercadillo a vender tus productos a algunos de los mejores restaurantes de Alicante ¿Te esperabas estos progresos en tan poco tiempo? No, en ningún momento lo llegué a imaginar. Hemos trabajado muy duro para conseguirlo. Empezamos en 2011 vendiendo la leche de del día de nuestro pequeño rebaño de cabras, después nos planteamos hacer quesos. Tras muchos años de mucho trabajo y dedicación conseguimos llegar a los restaurantes de la Provincia, pero aún nos queda mucho camino por recorrer y mucho esfuerzo por hacer. Trabajar duro es la única forma de conseguir que un negocio funcione. Mi meta es hacerlo todo con leche cruda -¡porque eso sí que es queso sano!- el problema es que el gobierno nos pone trabas. En España se venden quesos franceses y de otras nacionalidades elaborados con leche cruda y ¿por qué a nosotros nos ponen tantas pegas para elaborarlos en España?. Prefieron no seguir hablando de temas burocráticos jajajaja…

¿Habías hecho queso alguna vez antes de empezar este episodio de tu vida? ¡No, nuca! Empecé a hacer quesos con dos libros: un libro que explicaba la elaboración de forma artesanal y otro que era un libro más técnico. Con esos dos libros y mis manos experimenté una vez tras otra hasta que le encontré el punto. Ahora, una de las cosas que más me satisface es cuando, al probarlos, me dicen: “se parece al queso que hacía mi abuela”. Haber logrado eso para mi es… ¡lo más!

¿Qué comen vuestras cabras? Se alimentan de productos naturales, del verde que comen por el monte, pero cuando hay sequía como ahora les damos comida que no les produzca casi grasa como avena, cebada y alfalfa. Hay muy buena gente que nos presta sus campos para que pasturemos. Actualmente nos dejan pasturar en lugares como Onil, en La Serra de Mariola, cerca de Biar y por esa zona. Constantemente tenemos que buscar lugares donde nos dejen pasturar a nuestras cabras para que ellas tengan pasto fresco de donde alimentarse.

Cuadro pintado por su vecina, Aurora Mourelle. ¡Lili y Julio son muy divertidos!

Cuadro pintado por su vecina, Aurora Mourelle. ¡Lili y Julio son muy divertidos!

¿Cuál es tu primer recuerdo de Tibi? El paisaje me impresionó mucho. El río es precioso porque caminas por allí y ves todos los colores de la naturaleza y es fastuoso.

En el campo se viven muchas aventuras ¿alguna anécdota que te haya hecho llorar? Antes de que montásemos la quesería, cuando aún solo vendíamos leche, llamaron del Ayuntamiento de Tibi a mi marido Julio para trabajar durante un verano. Entonces me tuve que hacer cargo yo de sacar a pasturar al ganado, ordeñar a las cabras, etc. Durante cuatro meses lo estuve haciendo yo todo. Entonces fue cuando me hicieron llorar las cabras. Aún tengo señales de la herida que me hizo una al cornearme por detrás. Un día de verano, en el pantano de Tibi, se dividió el ganado en dos grupos y una parte de las cabras subían sierra arriba hacia Monnegre donde habían sembrados de avena y cebada. No podía dejar que se me escapasen. A 35ºC, que mis perros ya no podían más, me tocó correr detrás de ellas hasta que las alcancé y pude volver a reunirlas, pero fue muy duro. ¡Cuando pastura Julio es todo mucho mejor! (risas). A él le sale de forma natural porque tiene sangre de pastor.

¿Y otra que te haya hecho reír? Mi mejor recuerdo en el campo fue parir a mis dos hijos en casa. ¡Ha sido lo mejor que he hecho en la vida!

Los quesos de Lili y Julio recuerdan a los quesos de toda la vida

Los quesos de Lili y Julio recuerdan a los quesos de toda la vida

Lili prepara los pedidos para sus clientes, hoy es día de reparto

Lili prepara los pedidos para sus clientes, hoy es día de reparto

¿Cómo son tus hijos al estar criándose en la naturaleza y con los animales? Son unos niños muy equilibrados, muy tranquilos y muy buenos. En el colegio saben compartir, colaboran, son muy educados, igual que en casa… criarse en el campo les ha aportado cosas muy positivas. Mi hijo es increíble, le encanta el campo y encierra a las gallinas cuando es hora de guardarlas en el corral, arregla el poni, coge a los cabritos para darles de mamar… A la niña le gusta más la tienda. Cuando llega aquí se pone detrás de la barra y pregunta “¿quién quiere queso?” (risas).

¿Qué sientes cuando te paras a analizar en el cambio que ha dado tu vida? ¡No me lo creo aún! ¡Quién me ha visto y quién me ve! Pasa el tiempo tan deprisa que aún no me he parado a pensar. A veces es mi hermana quién me hace ver la realidad cuando hablamos. Ella me dice que no soy consciente de lo que he hecho en tan poco tiempo.  Realmente ahora es cuando empiezo a notar el cambio. Empiezan a llamarme porque quieren nuestros quesos y eso es un gran paso. La gente ya nos conoce y les gustan nuestros productos.

¿Con qué bebida te gusta acompañar tus quesos? Primero me gusta acompañarlos con mi familia y con mis amigos. A nivel gastronómico a mi me gusta acompañarlos con cerveza. Con el vino se pierde mucho el sabor del queso y con la cerveza no. Pero bueno, yo soy muy de cerveza ¡así de rubia soy! (risas). El queso lo combino con vino en caso de que haya acabado de comer y aún me quede vino en la copa. Entonces cojo un poco de queso y de uva para acompañar el vino como postre.

De todos tus productos, ¿cuál es tu preferido? ¿Porqué? No te puedo decir uno preferido porque como según la época. Hay momentos en los que me apetece más uno u otro. Ahora mismo estoy con el rulo curado porque es como un brie, cremoso, y además a la gente le gusta mucho. A parte, el que ahora tengo en casa -que me encanta- es el de cebolla, es perfecto para acompañar la carne y las patatas. Las especias que uso en mis quesos las utilizo como conservantes, mis quesos son totalmente naturales y así, además de darles sabor, duran más tiempo. Nuestro queso no lleva ningún tipo de fermento, es como lo hacían tradicionalmente las abuelas y funciona. Creo que en España no hay mucha cultura del queso, teniendo en cuenta que aquí se comen 8 kg de queso por persona en un año y en Francia 24 kg.

¿Tenéis en mente ampliar vuestra empresa? Ahora mismo repartimos en muchos restaurantes, en diferentes pueblos como en el mercado de La Torre de les Maçanes y en la OAMI (Oficina de Armonización del Mercado Interior). Estamos pensando en ampliar el reparto y establecer varios puntos de venta en Alicante. Así podemos llegar a más gente, se nos hace el pedido por teléfono y nosotros se lo preparamos.

Dinos una receta rápida y fácil que te guste hacer en tu casa: Me gusta hacer una tortilla de huevos caseros, cuando ya está prácticamente hecha corto un trozo de queso con cebollino, lo pongo encima y doblo la tortilla por la mitad dejando el queso dentro… ¡Delicioso!

¿Volverías a repetir la experiencia de abrir una empresa por cuenta propia? Sí, seguro que sí. Esta no es la primera empresa que tengo. A pesar de que es muy duro porque tienes que esforzarte mucho y luchar día a día, lo volvería a hacer.

NUESTRA SHORT LIST
Un sitio para cenar:
La Cierva
Tu plato favorito: Una buena carne con una salas de acompañamiento
Una manía: Mmmm… creo que no tengo ninguna manía, no se me ocurre ninguna
Un capricho: ¡Mi marido! mi capricho es mi marido. Una cosa que me encantaría sería volver a tener un caballo y, una vez esté jubilada, dedicarme a viajar con mi caballo, un carro y mi marido
Tu prenda fetiche: El gorro con el que me he pasado todo el verano jajaja
¿Cuál es tu lugar preferido de la provincia?: Tibi ¿lo dudábais?
¿Qué destacarías de ti? Que soy una mujer fuerte y luchadora
Para desconectar: Mis niños y mi familia


La Quesería del Valle del Tibi se definen en su web como una familia, no como una industria. Una familia capitaneada por la fuerza y determinación de la matriarca: Lili. Requesón, quesos frescos con diferentes condimentos al gusto, rulos, quesos para untar, sus llamados “caprichos de la pastora”, quesos tiernos y rulos curados… Una gran variedad que podemos comprar por teléfono o por la web. A pesar de que ella reconoce que el cuidado del ganado no es cosa de mujeres, Lili no dudó ni un segundo en salir al campo con todas sus cabras cuando fue necesario. Gracias a esa perseverancia, hoy es una mujer orgullosa de sus logros, aunque consciente del duro trabajo que sigue teniendo por delante. Personas como Lili y Julio son las que nos motivan, gente sencilla de claros valores que cree en la bondad de las personas.

QUESERÍA DEL VALLE DE TIBI
Avenida de la Pau, 10 - Tibi - Alicante
636 63 50 53
lilianmarco@hotmail.com
www.queseriadelvalledetibi.com
FACEBOOK: Quesería del Valle de Tibi

Lili y Julio frente a su local

Lili y Julio frente a su local

Estándar