GASTRONOMÍA

Comiendo con Pablo y Carlos en su Restaurante Condomina 58

Carlos y Pablo nos cuentan en una amena comida cómo se conocieron y cómo acabaron haciendo realidad un sueño común: montar un restaurante en el que el sabor, la calidad y la tradición fuesen la base de su cocina. Hoy en día su Restaurante Condomina 58 es una apuesta segura con sus carnes, pescados, arroces o guisos. No te pierdas su historia.

Carlos (granadino) y Pablo (madrileño), se conocieron en el Bar La Caña, local que regentaba Carlos por la zona de Muchavista. Pablo era un cliente habitual y un día que vio a Carlos con bastante trabajo no dudó en pasarse al otro lado de la barra para echarle una mano. Desde aquel entonces aquello se convirtió en una constante hasta hace dos años, cuando abrieron juntos el Restaurante Condomina 58, en la Avenida Condomina de Alicante.
Pablo y Carlos en su restaurante Condomina 58

Pablo y Carlos en su restaurante Condomina 58

El primero en atendernos fue Pablo

El primero en atendernos fue Pablo

Carlos, Pablo, tendréis que reconocerme que no es fácil encontrar una historia como la vuestra, en poco tiempo os habés hecho socios y habéis montado un negocio: Sí, llevamos dos años abiertos sólo y por ahora no tenemos ninguna queja. La verdad es que coincidimos mucho en cuanto a gastronomía se refiere.

Sí, os gusta la cocina tradicional: Exacto. Digamos que yo (Pablo) aporto lo que son los guisos tradicionales, los arroces, los gazpachos, el bacalao… y Carlos aporta la chispa del “pescaito frito”, las frituras y la carne a la brasa. Nos complementamos.

Estáis bastante definidos pero tenéis a la vez esa variedad que gusta a todos: Aquí hay para todos los gustos. Tenemos platos tradicionales de cuchara y arroces riquísimos. Además este local estaba ya acondicionado para hacer carne a la brasa así que también empezamos a ofrecerla. Las tortillas y revueltos tienen mucho éxito porque realmente están exquisitos. También las ensaladas y las frituras le gustan mucho a la gente. Tenemos raciones de platos tradicionales como callos, cocochas, migas, manitas de cerdo… Y casi todos los días tenemos sugerencias fuera de carta.

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Carne a la brasa de primera calidad

¿Y la materia prima…?: La materia prima viene del Mercado Central de Alicante, menos el bacalao que viene del País Vasco directamente. Es fundamental en una cocina como la nuestra, tan tradicional y de sabores tan definidos y conocidos.

Pablo tu eres madrileño y eres atleta y, además, trabajabas en telecomunicaciones, ¿cómo has acabado frente a los fogones?: Mis padres tenían un club de atletismo y yo empecé a ir a los 4 años. Tanto mi hermano como yo somos lanzadores de jabalina. Como de esto no se vive estudié un módulo de telecomunicaciones y me dediqué a ello un tiempo. Después me vine a Alicante, por amor principalmente (risas). Por cosas de la vida acabé en La Cuina de Kike y Cuca de Castalla. El jefe de cocina, Kike, me cogió por banda y me dijo: “si quieres aprender a cocinar abrázate al fregadero”. Y así fue como prendí a hacer gazpachos, asados, olletas y otros platos de cocina tradicional, todo el día pegado a él. He de reconocer que no me costó aprender porque soy muy observador. Estuve allí 7 u 8 años.

Hemos investigado por ahí y sabemos que eres muy reconocido como lanzador de jabalina, dos veces campeón de España, dos veces internacional Junior y siete veces campeón de la Comunidad Valenciana… ¡Impresionante!: Sí bueno, me lesioné el hombro hace tres años y ya no puedo dedicarle tanto tiempo al entrenamiento. Sigo compitiendo pero en otro nivel. De cadete y junior conseguí meterme en los Campeonatos Europeos y eso ya es toda una hazaña, sí.

Juan Pablo Alcalde en el restaurante Condomina 58

Juan Pablo Alcalde en el restaurante Condomina 58

Carlos tú eres de Granada, del reino del tapeo, cuéntanos cómo acabaste en nuestra ciudad: Yo llevo 40 años en la hostelería, siempre me he dedicado a esto. En Granada regentaba La Alacena de las Monjas. Hace cinco años un amigo me llamó y me invitó a venir a Alicante. Me comentó una idea de negocio que tenía, quería abrir un restaurante. Vine pero finalmente no salió la idea.

Y entonces decidiste abrir tu local propio: Efectivamente. Estuve con el Bar La Caña tres años. Quería mi espacio propio y allí conocí a Pablo, qué casualidad ¿verdad?. Conectamos bastante rápido y él me ayudaba muchísimo. Cuando nos enteramos de que este local se quedaba vacío le vimos el potencial y nos vinimos sin pensarlo.

Y tú aportas a la carta ese toque andaluz del “pescaito frito” y las frituras: Sí, las frituras son mi especialidad, siempre me ha gustado trabajar el pescadito, las puntillitas… Para que salgan exquisitas las frituras es importante que el aceite esté limpio, que el pescado sea bueno y que el rebozado esté correcto. Además yo también me encargo de la carne a la brasa.

Carlos junto a las brasas de Condomina58

Carlos junto a las brasas de Condomina58

¿En qué hay que fijarse para comprar un buen chuletón?: Nosotros aquí ofrecemos carne de novillo, esta carne tiene entre 24 y 48 meses de edad. Hay que ver que tenga bastante grasa infiltrada, son las rayas blancas que ves entre la carne. También es importante dejarla madurar, tiene que conservarse en la cámara unos 30 días ya que la carne necesita mortificación. La verdad es que la calidad de la carne se nota enseguida.

Una buena pieza de novillo

Una buena pieza de novillo cocinada a la brasa

Tú que puedes comparar ¿qué diferencias ves entre el cliente alicantino y el granadino?: Para mi el cliente alicantino y el granadino son muy diferentes. En Granada a la gente le gusta tapear, ir de un lado a otro probando cosas, pero cuando se sientan a la mesa, cada uno se pide lo suyo, no son de compartir al centro. Al alicantino le gusta estar sentado y “hacer la picaeta” pidiendo cosas siempre al centro. Pocas veces se piden un entrante y un segundo para ellos solos, todo lo comparten. No es que sean mejores ni peores, son simplemente diferentes.

¿Y qué tal la clientela de Condomina 58?: Es muy buena (risas). La verdad es que tenemos una clientela bastante fiel que viene y repite. Muchos de ellos son de la casa y directamente nos dicen “pon lo que quieras Carlos”.

Pablo es atleta ¿y tú?: Bueno yo no lo soy (risas), pero soy un gran aficionado al modelismo. Llevo 10 o 12 años construyendo coches en miniatura. Lo empecé a hacer porque quería saber cómo funcionaban los coches por dentro y al final mira…

¿Pabo nos dices una receta fácil y sencilla?: Os voy a dar la de las almejas a la marinera, un clásico.

Almejas a la marinera de Pablo Alcalde

Almejas a la marinera de Pablo Alcalde

NUESTRA SHORT LIST DE PABLO:
Un sitio para cenar: 
La Taberna Ali Oli en Alicante

Tu plato favorito: Las lentejas
Tu prenda fetiche: La ropa negra
¿Cuál es tu lugar preferido de la provincia?: El Convento de Agres
Un capricho: Irme a ver a mi sobrina a Madrid
Una manía: No tengo…
Qué destacarías de ti: Soy muy observador
Para desconectar: Un paseo en moto

NUESTRA SHORT LIST DE CARLOS:
Un sitio para cenar:
El Huerto de Juan Ranas

Tu plato favorito: Huevos fritos con patatas
Tu prenda fetiche: Los pantalones de pinzas
¿Cuál es tu lugar preferido de la provincia?: La Albufereta
Un capricho: Todo lo que no puedo conseguir
Una manía: Fumar cigarros cortados
Qué destacarías de ti: Creo que soy comprensivo
Para desconectar: El modelismo


Tras dos años de duro trabajo Pablo y Carlos han conseguido que su Restaurante Condomina 58 transmita las mejores sensaciones gastronómicas posibles al comensal. Calidad en sus platos de pescado fresco, sabor en sus carnes de calidad especial cocinadas a la brasa, profesionalidad es sus frituras irresistiblemente exquisitas, originalidad en su famosa tortilla de bacalao, que es todo un éxito por su sabor y textura irresistibles… Y por si fuera poco descubre su lado más “de la terreta” con sus ricos arroces de montaña, de sepia y bacalao, de señoret y caldereta de sepia, rape y gambas. Sígueles en Facebook y Tripadvisor.
RESTAURANTE CONDOMINA 58 
Avda. Condomina 58
965 262 900
San Juan Playa
Alicante
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GASTRONOMÍA

Un arroz en La Tartana con Angelita y José Mari

Hace más de 15 años unos feriantes decidieron cambiar de aires y pasar de la itinerante rutina en la feria de Alicante al duro día a día de la hostelería en Urbanova. Una decisión muy arriesgada pero a la vez gratificante, ya que si nunca lo hubiesen hecho no hubiésemos podido llegar a conocer y saborear los magníficos arroces de Angelita en La Tartana.

El día a día en el restaurante de Urbanova estaba basado en platos combinados y cocina sencilla. Sin embargo la demanda de arroces por parte de turistas y veraneantes estaba en alza. Así fue como la familia se tuvo que volcar en el negocio, y así fue cómo Angelita aprendió, pegada a las faldas de su madre, a preparar uno de los mejores arroces de la provincia.

La fama de los arroces aumentaba y llegaban visitantes de todas partes de la provincia y del país a ese restaurante costero -La Tartana- cuyo nombre viene de un juego de té que les regalaron a los padres de Angelita y José Mari en el día de su boda, en cada taza rezaba “Restaurante La Tartana”, increíble pero cierto. Tras muchos años de duros veranos los padres se jubilaron y Angelita y José Mari adquirieron un local más recogido y manejable en El Altet en el que poder desarrollar todo el potencial de Angelita en los fogones. De eso hace ya 9 años, hoy siguen ofreciendo una calidad exquisita en los platos que hacen volver a infinidad de turistas.

“Nuestros principales clientes son de Albacete, Madrid, Burgos… ¿te lo puedes creer? Hay gente que nos llama antes de salir de casa y nos encarga la comida”, dice sonriente Angelita.Me encanta que me llamen y me digan: Angelita prepárame lo que quieras que a las 2 estoy allí. Son como de la casa”.

Tal es la fama de La Tartana fuera de la provincia que el programa ESPAÑA DIRECTO ha ido a grabar allí en tres ocasiones. La primera receta fue “Cordero con pimiento del piquillo relleno de turrón”, gustó tanto a la gente que el Consejo regulador del Turrón de Jijona y Turrón de Alicante le mandó un certificado personalizado agradeciéndole su colaboración y su apoyo al producto de la tierra, con la mención especial de haberlo utilizado en un plato principal y no en un postre. Angelita conserva este certificado y dice que es uno de los agradecimientos más especiales.

Angelita con el agradecimiento del C.R. Turrón de Jijona

Angelita con el agradecimiento del C.R. Turrón de Jijona

Después de esa vez fueron dos veces más a grabar. Aquí os dejamos uno de los videos con la receta de Fideuá de secreto ibérico:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/espana-directo/espana-directo-fideua-secreto-iberico/835896/

Angelita, cuéntanos de dónde te viene a ti el arte de la cocina: A mi no me viene de ningún lado, yo era feriante con mis padres y me vi obligada a aprender de cocina cuando montaron el restaurante en Urbanova. Me ponía al lado de mi madre y de Maribel (la cocinera) y les veía guisar, hacer platos y arroces… Así tuve que aprender, para ayudar en el negocio. Nunca imaginé que viviría algún día de esto y mírame… hasta mi hijo se ha hecho cocinero.

Pero no se te ha dado nada mal ¿verdad?: Creo que no (risas). Realmente me empezó a gustar y practicaba, y a la gente le gustaba lo que hacía. ¡Está muy bueno Angelita! me decían… valoro mucho las buenas palabras, me llegan al corazón.

Tu familia era más de cocina tradicional y arroces pero vosotros ofrecéis un plus, teneis una carta bastante innovadora. ¿De dónde sacais las ideas?: Jose Mari tiene la culpa, él y sus libros de cocina (risas). Tenemos bastantes libros y les vamos echando un ojo, lo que nos gusta lo leemos, lo adaptamos, lo probamos, lo hacemos a nuestra manera.

¿Cómo definirías entonces tu cocina? Somos expertos en arroces pero con toques innovadores. Aquí puedes encontrar arroces o fideuás que nunca has probado. También la carne y el pescado son muy importantes en nuestra carta.

¿El plato más demandado es el arroz? Si, es el arroz, eso dice la estadística de Jose Mari (risas). Jose Mari lleva apuntando los platos que se sirven a la mesa desde que abrimos el local. Si vuelves algún día y preguntas qué comiste la última vez él te lo va a decir. El arroz con codillo, por ejemplo, lleva nueve años en nuestra carta, es el más demandado si hacemos una media, pero ahora el que está más en auge es el arroz de secreto ibérico.

Imagino que apostaréis por la materia prima local: Por supuesto, la materia prima es fundamental en la cocina e intentamos comprar todo de la zona. Además nosotros solemos elaborar todos los platos de principio a fin, es decir, las anchoas las hacemos nosotros, los pescados los marinamos aquí, etc.

Para eso hay que tener mucho conocimientos de cocina: Efectivamente, y me gustaría dar las gracias al CdT de Alicante por la calidad de formación que he recibido. Yo siempre intento asistir a todos los cursos que puedo para perfeccionar mi técnica. Me parece fundamental seguir formándome, creo que es muy positivo.

Danos una receta sencillita para hacer en casa y lucirnos con los amigos: ¿Queréis que os de la receta del arroz con secreto ibérico y setas? Aquí la tenéis 🙂

Receta de Arroz con secreto ibérico y setas de La Tartana

Receta de Arroz con secreto ibérico y setas de La Tartana

NUESTRA SHORT LIST
Un sitio para cenar: La Tartana un viernes o un sábado
Tu plato favorito: Cualquier arroz, el de chopitos y ajos tiernos por ejemplo
Tu prenda fetiche: Mis gorros de cocinera (risas)
¿Cuál es tu lugar preferido de la provincia? La playa de Urbanova
Un capricho: Tomar el sol
¿Qué destacarías de ti? la altura (muchas risas)
Una manía: ufff tengo tantas…
Para desconectar: mi casa y mi sofá


Este rincón culinario, que no puedes dejar de visitar, pasa desapercibido a pesar de estar situado en la avenida principal de El Altet. Sin embargo es grandioso en su despliegue de talento culinario, especialmente con sus arroces, no sólo por la posibilidad del comensal de elegir cómo degustarlos (seco, meloso o caldoso), sino también por la original y variada oferta que ofrecen: arroz con codillo, con setas confitadas y secreto ibérico o su típico de alcachofas y pulpo, entre otros muchos. El ambiente es muy confortable  pues es un local con capacidad para 25 – 30 personas que permite disfrutar del momento con tranquilidad y el trato es una delicia ya que cuidan al detalle el bienestar del cliente y los ritmos de los platos que se van sirviendo.

Restaurante La Tartana
Avenida San Francisco de Asís 20
03195 El Altet - Alicante
965 688 541 - angela@restaurantelatartana.com
www.restaurantelatartana.com
Facebook: Restaurante La Tartana Twitter: @LaTartanaAltet 

Aquí os dejamos un video de cómo llegar al restaurante desde el Aeropuerto de Alicante-Elche a La Tartana, y de cómo llegar desde la Casa del Mediterráneo de Alicante a La Tartana


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Os esperamos pronto 🙂

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Pasión, cultura, gastronomía… y David del restaurante “La Nyora”

David es radical, es directo, sincero, transparente. Se le ven los colores desde cualquier punto de su restaurante, los colores de “la terreta”. Enamorado de las tradiciones, de la cultura alicantina y de su gastronomía. Experto en pescado, amante del producto del Mercado Central de Alicante, y loco de la montaña, en concreto de Alcoy. David nos habla desde el corazón cómo fundó “La Nyora“, el negocio que le ha hecho “sacar todo lo que tenía dentro”, toda su pasión, y que le está impulsando a hacer muchas más cosas. Así es David, y así nos contó su historia.

¿Cómo nació La Nyora? Por casualidad. Antes de la crisis trabajaba de comercial en la construcción, me he recorrido todos los bares y restaurantes de la provincia y de media España. Lo dejé antes de llegar a la crisis de pleno. Entonces empecé a pensar en montar algo y decidí que tenía que montar La Nyora ¡y así nació!

Entrada de La Nyora, en la plaza de la Virgen del Remedio de Alicante

Entrada de La Nyora, en la plaza de la Virgen del Remedio de Alicante

Tenías conocimientos previos en la cocina ¿no? Con ocho o nueve años ya me gustaba cocinar. Mi madre trabajaba y nos dejaba a mi hermano y a mi en casa con fritos para comer. Pero a mi no me gustaban y le decía: “mama yo quiero lentejas, quiero puchero”. Así que mi madre nos dejaba los ingredientes preparados y cuando mi hermano y yo llegábamos del cole nos poníamos a cocinar. Cuando me planteé el formato de negocio que quería supe que tenía que hacer lo que sabía, lo que había mamado: las cosas de mi tierra. Apuesto por nuestra tierra de forma radical, todo el vino que tengo es de Alicante, siempre busco productos que sean de lo más cerca posible, y así trabajamos.

¿Porqué el nombre de “La Nyora”? La familia de mi padre es del barrio del Raval Roig y mi abuelo fundó la primera peña de fiestas del Raval Roig y la llamó La Nyora, aún existe. Así que se puede decir que el nombre es en honor a mi abuelo.

Sois amantes de nuestra tierra y unos apasionados de las tradiciones alicantinas, ¿para seguir la tradición utilizáis recetas tradicionales heredadas de vuestros mayores o preferís innovar? Hacemos de todo. La cocina es tradicional pero con toques innovadores y emplatados atractivos, siempre buscamos en nuestros platos una estética atractiva que llame al comensal.

Da gusto encontrar a una persona que transmite tanta pasión por su tierra. Me encanta mi tierra y sus gentes, y las gentes de otras tierras que aman sus raíces. Yo aprendo todos los días, no sólo en la cocina, sino también de las personas de este y de otros mundos. Mi restaurante es un lugar en el que cabe todo lo relacionado con la gastronomía y la cultura -como reza nuestro slogan-. Tenemos exposiciones de arte en el restaurante, uno de los últimos proyectos que hicimos el pasado septiembre fue el de “Poeta por pelotas”,  una actuación que ha pasado por Madrid, Barcelona, Sevilla… La hacemos varios restaurantes unidos por la filosofía de transmitir la gastronomía, la cultura y las tradiciones. Entre nosotros hacemos intercambios, nos visitamos los unos a los otros y así podemos conocer las diferentes culturas.

Cuéntanos más proyectos que tengas en marcha. Hay uno muy, muy interesante. Es un curso de cocina extra escolar en un colegio para los niños, para que los pequeños aprendan las tradiciones culinarias y las bases de la cocina. Con el curso queremos transmitirles nuestra cultura gastronómica y así sepan, entre otras cosas, que la pizza es italiana y que los valencianos tenemos “coques” y que lo nuestro son “les coques”. Mi amigo David Ariza de Casa Aleluya hace cursos para los pequeñajos también.

¿De dónde proceden los productos con los que elaboráis vuestros platos? Yo compro todo los días en el Mercado Central y me encanta.

¿Qué es lo primero que cocinaste? ¡Los macarrones! y de ahí ya pasé al puchero y a las lentejas.

¿Alguna manía entre fogones? Tengo muchas manías. Para que en una cocina salga todo bien debes ser muy milimetrado, muy metódico y muy ordenado, sino… estás perdido. El género merma y si no tienes una buena gestión estás perdido.

¿Con qué plato disfrutas más mientras lo cocinas? Con el arroz y con el pescado. Me encanta todo tipo de pescado de bahía. He ido a pescar toda la vida con mi padre y con mi tío que era pescador. Si hay algo en lo que soy experto es en los peces, no sólo en cocinarlos -que también me encanta- también en todo lo relacionado con ellos, cuales son las mejores temporadas, de dónde vienen, etc.

David es un apasionado de los pescados de bahía

David es un apasionado de los pescados de bahía

¿Eres buen comensal? ¡Claro que sí! Formo parte de una sociedad gastronómica con otros cinco amigos. Cuando tengo libre me gusta irme por ahí a comer y a cenar a los mejores restaurantes. Pero hay que saber seleccionar porque hay mucho engaño en el mundo de la hostelería. Lo que muestran en el programa de Chicote no es nada comparado con lo que hay en realidad en las cocinas de muchos restaurantes (risas).

 ¿Qué plato te gustaría probar y aún no has tenido la oportunidad? Ninguno, porque no soy de platos o recetas complicadas o muy innovadoras. Yo soy de arroz, pescado, gambas… y poco más. Soy el más feliz del mundo yéndome de vacaciones a Denia y comiendo arroz, pescado y gambas ¡ah! y Moscatell.

¿Cómo describirías tu experiencia en La Nyora? ¡Un crecimiento personal espectacular! La Nyora me ha permitido sacar todo lo que tenía dentro. La gente se asombra por la decoración del local y creen que he contratado a un decorador y no es así. Lo he hecho yo con mi gusto personal. También me preguntan si he estudiado cocina y yo lo que cocino es lo que he aprendido en mi casa y lo que me sale de dentro. Soy autodidacta y esto para mi es una realización personal… ¡brutal! Y esto acaba de empezar porque tengo ganas de hacer muchos proyectos.

Dinos una receta rápida y fácil que te guste hacer en tu casa. Yo en casa no hago nada. Mi nevera está vacía porque cuando llego a casa no tengo ganas de hacer nada (risas). Si quieres os doy un consejo para los lectores,  que coman más pescado del Mercado Central de Alicante. Buen pescado cocinado a la plancha. Lo que no deben hacer nunca es tostarlo demasiado, el pescado y la carne cuanto menos hecho… ¡mejor!

¿Volverías a repetir la experiencia de abrir una empresa por cuenta propia? Sí, porque esto es mi naturaleza. Esta es, si no me equivoco, la cuarta empresa que creo. Va en mi naturaleza porque mi padre también era empresario y me encanta no tener jefe (risas).

NUESTRA SHORT LIST
Un sitio para cenar: El Nou Manolín
Tu plato favorito: el pescado
Una man
ía: el orden
Tu prenda fetiche:
la camiseta que tengo del campeonato de surf de cuando fuimos a Francia en 1989. Nosotros hacíamos surf hasta que engordamos un poquito y nos hundíamos con la tabla (risas).
¿
Cuál es tu lugar preferido de la provincia? Alcoy, por la montaña, por el clima, por sus fiestas y porque unos de mis mejores amigos son de Alcoy ¡Ah y por el Plis Play!
Un capricho:
no soy caprichoso, me compro las zapatillas cuando ya las tengo viejas. Yo lo que quiero es irme a vivir al campo. Tengo un proyecto de permacultura hecho. Son bosques comestibles diseñados por un permacultor personalmente, lo hace dependiendo del tipo de terreno que tengas. Está plantado en altura de manera compatible. Así tienes frutales todo el año sin tener que trabajar la tierra, sólo necesitas agua. Además también quiero criar bracos de weimar, que ya tengo uno, y hacer la nyora en el campo.
¿
Qué destacarías de ti? Nada. Bueno podríamos decir que soy una persona apasionada. ¡Todo aquel que no sea apasionado por lo suyo y por lo que hace está perdido! Como seas conformista apañao vas.
Para desconectar:
En mi día a día desconecto con mi chica. Es lo más grande del mundo porque ella es la que me hace desconectar del todo. También me relajo escuchando La parroquia del monaguillo en Onda Cero por las noches. Es un programa de radio que hace una pandilla de colgaos” que a las tres de la mañana te hacen reír ¡Además no tengo tele en casa! Ese es mi momento de paz diaria porque cuando sales del restaurante , sobre todo los fines de semana, sales con la tensión en el cuerpo y necesitas parar y relajarte antes de acostarte. Otra cosa que me hace desconectar mucho es el Mercado Central porque mi abuela me llevaba desde que era pequeñito. Y una desconexión total una vez al año es la trilogía de las fiestas de Sant Jordi de Alcoy.


Para David su restaurante no es simplemente un lugar para disfrutar de una buena receta alicantina. La Nyora es un espacio vivo en el que podemos descurbrir la cultura, la gastronomía y la tradición de “la nostra terreta”. Exposiciones, gastropoesía, cursos de cocina… son múltiples las actividades a las que la mente de David (junto con otros profesionales con sus mismas inquietudes) no para de darle vueltas. Y todo con una finalidad clara: promulgar la tradición, la filosofía, la historia de nuestras raíces, tanto gastronómicas como culturales. Así se creó “La Nyora, cultura, gastronomía i tradició”. Sígueles en Facebook.

LA NYORA 
Plaza de la Virgen del Remedio 
(Convento de las Monjitas de la Sangre)
03002 Alicante
865 644 036

 

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